Menu spécialités
季節の付きだし/Amuse
■旬の食材3品
前菜/Hors-d’oeuvr
1皿目/Premie
■帆立貝とツブ貝のタルタル
ブロッコリーのハーブペースト和え
2皿目/Deuxième
■ホタルイカのマリネと鮮魚
柚子風味の大麦のサラダ
温前菜/foie gras
■フォアグラのソテー ポルト酒のソース
筍のパート包み
旬の野菜スープ/soupe
■じゃが芋とビーツのポタージュ
お魚料理/poissn
■天然鮮魚 ソースヴァンブラン 豆の香り
桜エビの焼きリゾット
※鮮魚をオマール海老に変更（+2,000）
自慢のお肉料理/Viande
・国産牛フィレ肉のグリエ
・仔羊背肉のロースト
・本日のお肉料理
※お一つお選び下さい
デザート/Dessert
■季節のフルーツを使ったデザート
小菓子/petit fours
■3種の小さなお菓子
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| Menu A ￥5,200(inTAX) まずはこちらをお試し下さい。 |
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- 食前のお愉しみ
- 季節のこだわり野菜と魚介のオードヴル ２品
- 本日のポタージュ
- 天然鮮魚のポワレ 本日のスタイルで
- 仔鴨胸肉のロティ、
又は 茶美豚ロース肉ソテー より１品
- 本日のデザート
- 自家製パン
- コーヒー又は紅茶
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| Menu Leger ￥4,100(inTAX) 平日限定のディナーコースです |
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