季節の付きだし/Amuse
■旬の食材3品
前菜/Hors-d’oeuvr
1皿目/Premie
■帆立貝とツブ貝のタルタル
ブロッコリーのハーブペースト和え
2皿目/Deuxième
■ホタルイカのマリネと鮮魚
柚子風味の大麦のサラダ
温前菜/foie gras
■フォアグラのソテー　ポルト酒のソース 　
筍のパート包み
旬の野菜スープ/soupe
■じゃが芋とビーツのポタージュ
お魚料理/poissn
■天然鮮魚 ソースヴァンブラン　豆の香り
桜エビの焼きリゾット
※鮮魚をオマール海老に変更（+2,000）
自慢のお肉料理/Viande
・国産牛フィレ肉のグリエ
・仔羊背肉のロースト
・本日のお肉料理
※お一つお選び下さい
デザート/Dessert
■季節のフルーツを使ったデザート
小菓子/petit fours
■3種の小さなお菓子

　　

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